Считается, что частое и регулярное употребление риса не рекомендуется из-за недостатка аминокислот и витамина В в этом продукте. Эксперты, однако, считают, что рис имеет ряд преимуществ для здоровья и помогает регулировать вес. В этом случае важно знать, какой сорт продукта наиболее полезен.

Например, коричневый рис богат минералами и клетчаткой с низким гликемическим индексом. Содержит магний, фосфор, калий, кальций. Содержит около 2,5% белков. Кроме того, коричневый сорт продукта содержит меньше углеводов, чем белый рис.

По мнению диетологов, коричневый рис полезнее для здоровья, поскольку в нем содержится клетчатка и полезных веществ, они защищают сердце от вредных белков и понижают показатель уровня холестерина в крови.

Черный рис богат антиоксидантами, которые доказали защитное действие против сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний.

Этот сорт риса известен в древнем Китае как «запретный рис» — его ели только богатые люди.

Красный рис, кроме блюд, используется в китайской медицине и для лечения различных проблем со здоровьем. Употребление в пищу этого сорта улучшает кровообращение и пищеварение. Хороший инструмент для борьбы с плохим холестерином. Белки, содержащиеся в красном рисе, усваиваются организмом намного лучше, чем те, которые есть в коричневом сорте.